OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

Prodotto esclusivamente con olive provenienti dai nostri olivi che vengono coltivati con tecniche tradizionali senza effettuare trattamenti chimici.
Le olive sono raccolte a mano e direttamente dalla pianta nella prima metà di novembre.
L’estrazione dell’olio è a freddo entro 18 ore dal momento della raccolta per mantenere le caratteristiche del frutto e conservare le proprietà organolettiche.
Il colore è verde intenso, con aroma di oliva verde e carciofo ed un gusto amarognolo e piccante.
Si gusta soprattutto a crudo nel pinzimonio di verdure, nelle insalate, nella ribollita, nelle più svariate zuppe e sulla tradizionale bruschetta.